В Стара Загора има множество апартаменти за настаняване, подходящи както за кратък, така и за по-дълъг престой. Цените варират от бюджетни до среден клас, като повечето апартаменти предлагат безплатен Wi-Fi, климатик и напълно оборудвана кухня. Препоръчително е да резервирате предварително, особено за апартаменти с безплатен паркинг и тераса, които бързо се запълват. Централните квартали, близо до Регионалния исторически музей и Художествената галерия, са най-търсени.
Сред най-добрите апартаменти са My Home и The Yellow House, и двете с изключителен рейтинг 98/100, предлагащи безплатен паркинг, тераса и пълно оборудване. Apartment Trayana (95/100) е подходящ за семейства с две спални и две бани. За гости с по-малък бюджет, Welcome Home (88/100) предлага удобства като климатик и кухня на добра цена. Всички тези апартаменти са централно разположени, на тихи улици.